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太原市最有特色的美食有哪些？
太原美食只有太原人才能如数家珍。老鼠窟元宵、头脑、郝刚刚羊杂汤、王萍面皮、杨记灌肠、认一力蒸饺、上帝炸鸡等。
提起“认一力”，老太原人骄傲不已，“买东西到开化寺，吃饺子去认一力”。体现了太原百姓对这个老字号的青睐。认一力创办于1903年10月15日，其特色产品牛羊肉蒸饺被誉为华夏饺子之上品及“山西十大名吃”之一。“醋浇羊肉”也获评名菜之称。
老鼠窟元宵的老字号叫做“恒义诚”，由于地处钟楼街“老鼠窟”巷口，故以“老鼠窟元宵店”著称。老鼠窟元宵堪称是老太原人必吃的美食。口味有芝麻、花生、桂花、玫瑰等，香甜可口，软糯Q弹。
头脑这一名吃是由明末清初著名文人、书法家、医学家傅山发明的，作为药膳食品，头脑对人体有着温厚的滋补作用。头脑中的八珍为：黄芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、长山药、酒糟、腌韭菜。太原清和元的头脑是太原人早餐首选。头脑口味清淡，配着黄酒，羊肉烧麦实在是美味营养，据食客们说，一个冬天吃下来，浑身上下热乎乎。强身健体的功效更是人人称道。
太原市最有特色的美食主要有:
清和园头脑，是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜等食材煮成的汤。不稀不稠、补虚开胃、清薄可口。有充饥活血、补脾健肺之功效。
认一力饺子，是用牛羊肉混料做馅的饺子，包出来的饺子重量相差不超过一克。馅内还配有砂仁、豆蒄、白芷、陈皮、肉桂、良姜、花椒等食材，既增香除膻，还开胃助消化。
六味斋酱肉，是三晋传统美食，始创于1738年，曾作为皇宫贡品誉满京师。二百六十余年一直保持着手工技艺的加工方法，不添加任何添加剂。外形美观、口味香嫩。
太原特有的清真小吃-头脑。
头脑制作非常讲究，由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。
在太原的街头，冬天想吃一碗正宗地道的头脑需要排好长的队，是养生一族的首选！头脑配烧卖，再喝上一壶黄酒，舌尖上的美味👍
1、焖面
山西的面食绝大多数都是水煮的，焖面除外。做法比较简单，配料主要是豆角和肉，其他随自己喜好而加。一锅下来，有荤有素，有蔬菜也有主食。
2、头脑
头脑上桌，往往令外地人迷惑，一大碗白色的糊糊，其中有黄芪、煨面、藕片、山药、羊肉，另外加入黄酒、酒糟以及羊尾油。进餐时，搭配着腌韭菜。当地人会教你如何正确饮用：先夹一口腌韭菜，再喝一口头脑。
3、过油肉
过油肉，是太原十大名吃之首，晋菜代表之一。精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩。
4、灌肠
灌肠是太原的著名小吃，可以下酒，也可以作为一种零食，还可以直接当做一顿饭来吃。灌肠多用荞面制成，入口爽利劲道，且带有消暑的特性。
5、六味斋酱肉
六味斋酱肉是太原的传统名食，选用肉细皮薄，不肥不瘦的上等肉，将洗净的肉浸入冷水，以去淤血。再加上装有桂皮、八角、茴香、花椒、生姜、豆蔻、香叶等佐料的纱袋，把锅盖严，加汤蒸煮。主要品种有酱肉、酱肘子、杂拌、香肠等，其中酱肘子最为知名。
无锡有哪些藏在街头巷尾的小吃？
先从小吃店开始。。。包子是这一辈子难以割舍的美食呀，园园包子和阿娟馄饨 几十年来一直不变的味道，最地道的味道不需要多新奇，但是就是让人很难忘。
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小编是无锡人吧！你邀请回答问题的都是外地人。凡外地到无锡出差和旅游的就三二天怎么找得到各种小吃呢？就连我这个在外地工作的老无锡，每次回无锡也都会模否着头脑。其实全国其它城市这类情况大同小异。在正儿八经的大街上，由于门面租金贵，一般小吃店都搬入居住小区附近的小街小巷里了。当然在无锡中山路、人民路、解放路都找不到吃食店的。除非洋快餐。在上海南京路上闲逛，想吃饭也要进浙江路、四川路或西藏路上才找得到填饱肚子的东西。现在社会变动大，你每次习惯到一个城市某一饭店吃饭，隔一二年再去也许己更改别家经营了。
要说无锡小吃，很多小吃大隐隐于市，但它绝对不会辜负你的味蕾。假如给我三天时间在无锡，我一定会流连寻找这些美食。话说这些小吃的头牌榜单，你一定要看仔细记住了，随便吃一口都会让你忘掉成人世界的不容易。
面条头牌榜
在陆文夫的《美食家》里，无锡人的一天从一碗头汤面开启，你说面有多灵光，看看浇头就是如此丰富，几十种的牌子，对于选择困难的童鞋，是福还是祸？
拱北楼是无锡老字号，牌子响得很，无锡当地人最青睐的一家老店，虽然走的是典型的浓油赤酱的风格，无奈现在很多人还是对它不离不弃，其实，好吃的东西就不能讲究营养，他家的面条有一股浓浓的猪油香，那一口就让你想起来小时候，妈妈很忙，没空烧饭，给你一碗猪油酱油汤拌饭，你不是吃得也是有滋有味吗？因为经典是无法忘记的。
美华楼真是典型的国营点心店，连服务员都是叔叔阿姨级别的，态度是不指望多周到了，但是也不会太差，关键看点心好吃，吃过之后，你觉得不枉此行。
馒头头牌榜
江南人你说有多玲珑吧，北方人包子就是包子，馒头就是馒头，可在江南江浙沪一带，肉馒头那可是有肉馅子的呢。所以，来无锡，记得要吃馒头。
迄今已经有104年王兴记，如今已经成为馒头老大，听说分店已经开遍全球，日本横滨、美国洛杉矶都能吃到呢。小笼是每桌必点，个头大小一般，如小菊花一般俊俏，皮薄肉馅饱满，洁白晶莹，好吃也不贵。
熙盛源都是无锡本地食客追捧，小笼包是质量有保证，皮子筋道有弹性，肉馅品类多，但是猪肉馅还是大众化平价，吃到嘴里紧实又捎带一点点甜，还有丰润的汤汁。
无锡的小吃很多具有江南特色，但是有许多小吃与周边的苏州和南京又有些许不同。
小笼馒头。小笼馒头其实就是小笼汤包，无锡人也叫鲜肉馒头。小笼馒头底厚皮薄，透过白色的皮子甚至可以看到馅料。皮子很紧致，不容易漏馅，外形美观，上方有许多褶皱的叠纹，馅料采用新鲜的腿肉，吃起来后味甜丝丝的。
梅花糕。梅花糕和海棠糕同样出名，因为制糕的模具形似梅花而得名。梅花糕的馅心有咸有甜，猪油、豆沙、鲜肉、芝麻等最受欢迎。梅花糕要现做现吃，入口松香软韧，风味十足。
梅贡饼。梅贡饼类似苏式月饼，很多无锡人称作三凤桥月饼。梅贡饼用热炉烘制，馅料油重，种类颇多。
手摊馄饨。制作手摊馄饨很是精细，饼皮用盐水和粉拌匀，粉要揉透揉韧，才能薄而光滑，下锅不烂。盛在碗里的馄饨加蛋皮丝、香干丝、紫菜、葱花，富有弹性，味美适口。
无锡有哪些有名的小吃店？
作为一个从小在无锡长大的80后，我告诉你我个人觉得还不错的无锡小吃店;
馄饨、小笼包类：个人比较喜欢店是：1.熙盛源（无锡有很多家分店，个人一直吃的是滨湖万达店），2.曹张手推馄饨店，里面的拌馄饨非常好吃，3.阿娟馄饨店，这家店在曹张新村，曹张菜场对面，馄饨味道是我小时候的味道，无锡的馄饨基本都是10元/碗，小笼包是10元/4个。
无锡本帮菜的话，个人比较推荐三凤桥酒店，里面的本帮菜比较正宗。其他推荐是湖滨商业街的潘家大院，东红饭店里面本帮菜都不错。
喜欢吃面的朋友有一家不错的面店推荐给大家，新万鑫面馆，在南长街步行街入口，里面的面和浇头都很不错，值得打卡一下哦。
无锡小吃点心很多，但口味纯正，儿时味的却不多，豆腐花，小馄饨，玉兰饼，罗卜丝饼，糕团更是品种繁多，只可惜都非正宗口味，名店价贵质次，弄堂店全不正宗，已渐渐失去原味，我独爱无锡小吃，宁可骑车四处寻吃，看介绍，听指点，都要去吃到，品味过后都挺失望，确实都工艺粗糙，参差不一，细想也难埋怨，成本日日涨，店租年年涨，客流再多也难填飞涨的本钱，这样也就只能日趋降质降味了，无奈。
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