大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于月饼礼盒包装柿子怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍月饼礼盒包装柿子怎么做的解答,让我们一起看看吧。
60克柿子月饼配方?
用料:转化糖浆145g、花生油53g、碱水4g、小麦粉210g、抹茶粉1g克、蛋黄17个、绿豆泥240g。
做法:
1、取30克面团加入1克的抹茶粉揉匀。剩余面团加入1克的色素揉均匀。做好的面团放在密封袋中静止一个小时后再使用。将蛋黄喷上酒,箱烤烘烤5分钟,取14克的绿豆泥包入10克左右的蛋黄,依次包好后备用。
2、饼皮部分,将花生油、转化糖浆、碱水称量好后,放入大碗中充分搅拌均匀,乳化好的液体,提起打蛋器很流畅地滴落就可以了,加入面粉用刮刀翻拌至无干粉即可。
3、将静止好的面团,平均分成23克一个,包入做好的馅料备用,抹茶面团也平均分成17个。
4、取一个抹茶面团,放入模具花瓣的位置,包好的月饼扑上一点点干面粉放粘,再放入模具压出花型,放入烤盘。
花生油50克,枧水4克,菠菜粉1g,南瓜粉13克,转化糖浆140克,中筋面粉200克,
鸭蛋黄8个
1.花生油、转化糖浆、枧水把这三样加入大碗里搅拌,充分搅拌至乳化状态。
2.加入中筋面粉搅拌成面粉,不能搅拌太久哦
3.取出30g面团加入1g菠菜粉,搅拌均匀就可以(柿子的叶子)
4.剩下的面团加入13g南瓜粉混合均匀,然后加入4滴左右金黄色(柿子的颜色)
5.做好的面团放一边松弛1小时
6.把松弛好的饼皮分成30g每个,菠菜皮分成1.5g每个,馅料分成30g每个。
7.把饼皮摊开,包入馅料,我用的是买现成的莲蓉,你喜欢什么馅料就包什么馅料。
8.把分好的菠菜皮填在模具的叶子部分,再放入柿子面团。这个配方可以做10-12个柿子月饼。
柿子月饼做法?
柿子月饼是一种传统的中秋节食品,下面是柿子月饼的做法:
材料:
- 月饼馅料(柿子泥、糯米粉、糖、花生油、芝麻等)
- 月饼皮(糯米粉、糖、水、油)
- 月饼模具
步骤:
1. 将柿子洗净去皮,切成小块,放入搅拌机中打成柿子泥。
2. 将柿子泥加入适量的糯米粉、糖、花生油和芝麻,搅拌均匀成柿子馅料。
1.主料中的所有食材搅拌均匀至无干粉。
2.静置松弛一个小时。
3.取36克面团加入菠菜粉,成绿色面团,另外的加入南瓜粉和红曲粉,调成橙红色面团。
4.两种面团分别分成18个均匀的小剂子。
5.取一个橙红色面团包入绿豆沙馅(绿豆沙馅提前分成18个30克一个的均匀的小剂子)。
6.团成圆形。
7.取2克绿色面团,先放入模具中,压成叶子。
8.再放入橙红色面团。
9.和上模具,一个柿子月饼生胚就好了。
10.依次做完,摆入烤盘中,入炉前喷水。
柿子月饼是一种传统的中秋节美食,制作方法如下:首先,准备好柿子、糯米粉、白糖、花生油等材料。
将柿子剥皮去籽,切成小块备用。
然后,将糯米粉加入适量的水搅拌均匀,加入白糖搅拌至糊状。
接着,将糯米糊放入锅中加热,不断搅拌至糯米糊变得粘稠。将糯米糊取出,用手揉成团状。将柿子块包入糯米糊中,搓成球状。
最后,将球状的柿子月饼放入蒸锅中蒸熟即可。柿子月饼口感软糯,甜度适中,是一道美味的中秋节传统食品。
原料:
小麦粉 (270g)
转化糖浆 (145g)
蛋黄 (17个)
绿豆泥 (240g)
花生油 53g
碱水 4g
抹茶粉 1g
做法/步骤:
1;饼皮部分,将花生油、转化糖浆、碱水称量好后,放入大碗中充分搅拌均匀,乳化好的液体,提起打蛋器很流畅地滴落就可以了,加入面粉用刮刀翻拌至无干粉即可,取30克面团加入1克的抹茶粉揉匀。剩余面团加入1克的色素揉均匀,做好的面团放在密封袋中静止一个小时后再使用。
到此,以上就是小编对于月饼礼盒包装柿子怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于月饼礼盒包装柿子怎么做的2点解答对大家有用。