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海南月饼蛋蓉馅配方?
准备食材:鸡蛋 3个 虾米 适量
香菇 4朵 干贝 适量 食盐 适量 味精 适量
地瓜粉 3勺(几个蛋就几勺) 香葱 适量
蛋蓉酱的做法步骤
步骤 1
把香菇,虾米,干贝,小葱切碎备用。
蛋蓉月饼配方:
1、在转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里,加入花生油,并搅拌混合均匀,倒入面粉和奶粉。
3、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置2个小时。
4、准备好生的咸蛋黄。如果你的咸蛋黄比较腥,将咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时,可以去除腥味。
5、面团静置好以后,根据需要分隔成小份。把莲蓉馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是2:8。
6、把1份莲蓉馅分成两块,在中间夹上蛋黄,夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。
7、取一个饼皮面团,在手掌上压扁,把莲蓉馅放在面团中间,用两只手把饼皮慢慢往上推,包裹住莲蓉,注意力度,要尽量让饼皮厚薄均匀,不要露馅。
8、包好以后,成为一个圆球,在圆球上拍一点面粉,方便脱模。把圆球面团放进月饼模子。
9、月饼模直接按在烤盘上,压出月饼花纹(烤盘上不要涂油,也不要垫防粘的东西,但可以垫锡纸)。
海南琼式月饼十大排名?
海南琼式月饼是海南省传统的月饼品种,其味道香醇、口感细腻,备受消费者的喜爱。据悉,海南琼式月饼的十大排名如下:第一名为红糖椰丝月饼,第二名为椰香冰皮月饼,第三名为椰子酱月饼,第四名为红糖豆沙月饼,第五名为芝麻月饼,第六名为奶油蛋黄月饼,第七名为椰蓉豆沙月饼,第八名为蛋黄莲蓉月饼,第九名为椰子莲蓉月饼,第十名为豆沙月饼。以上排名仅供参考,消费者可根据个人口味喜好进行选择。
2023海南佳宁娜月饼什么时候销售?
根据最新的信息,2023年海南佳宁娜月饼预计将在中秋节前一个月左右开始销售。通常情况下,佳宁娜会提前准备好各种口味的月饼,并在超市、商场和官方网站等渠道进行销售。为了满足消费者的需求,他们可能会提前开展预售活动,以确保每个人都能购买到心仪的月饼。因此,建议您密切关注佳宁娜的官方公告和相关渠道的信息,以获取最准确的销售时间和购买方式。
海南什么牌子月饼好吃?
1. 三亚民族月饼:三亚当地的著名月饼品牌,以本地特色和口味闻名。
2. 亚龙湾月饼:亚龙湾地区的月饼,常常通过酒店或度假村等渠道销售,口感丰富。
3. 游艇月饼:游艇俱乐部等地推出的月饼,多为高端豪华款式,口感精致。
4. 大东海月饼:大东海地区的月饼品牌,以新鲜水果等特色馅料为主。
5. 三亚万豪月饼:三亚地区万豪酒店推出的月饼,属于高档礼盒款式。
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