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月饼礼盒能放几天不坏,月饼礼盒能放几天不坏吗

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月饼能保存多久?

1、在大冬天气温比较低下,月饼的存放时间会延长一些,如果月饼没有拆开,馅是不带水分的,而且都是一些芝麻、坚果馅的,可以存放1-3个月左右。

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2、如果在大夏天,气温超过30摄氏度以上,月饼存放的时间还应该适当缩减一些,不宜超过7天,如果还是拆开的月饼最好一天内吃完。

3、在25度的温度环境下,像五仁、瓜子花生仁、杏仁、百果等馅的月饼可存放15天左右,所以要尽快食用掉。

4、软蛋黄、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,软馅含水分较多,最多只能保存7天左右的时间,存放时间最多不宜超过10天。

月饼的保质期一般在50天至90天之间。具体保质期取决于月饼内馅料的种类和质量。一般而言,干果作馅的月饼保质期较长,如蛋黄、水果馅的月饼;巧克力馅的月饼最好冷藏。月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右;而硬馅月饼则可保存1个月左右。鲜肉月饼的保质期一般较短,为1天。

有报道指出,月饼的保质期一般在30—90天,其冷藏和储存成本比重新制作还高,厂商一般不会选择冷冻一年再卖,倒是莲蓉等月饼馅料,低价收购后再制成其他点心的可行性更高。由零售端返回食品厂家的月饼礼盒,一部分由厂商作为福利分发给员工,有一部分厂商则折价销售,还有一部分会销售给相关企业做成饲料。

  如果月饼的去向如前所述,消费者一般不需担心自己在第二年吃到陈年月饼,且月饼也没有被浪费。但仍有极个别的例子不得不引起重视,即一些月饼馅料低价回收后被制作成其他点心再进行销售。

月饼馅怎么保存?

1、可以放进冰箱里边保存,月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。

2、月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7至10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

3、月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味质量,并且易受潮变质。

4、月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

5、一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。

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