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为什么莲蓉馅炒出来发红?

众所周知,莲蓉馅料是用莲子为主要原料制作而成的,如不添加漂白剂,莲蓉馅料的色泽会呈暗红色。为了好看,往年月饼行业一直使用“连二亚硫酸钠”(俗称保险粉)作为漂白剂,漂白莲蓉馅料,使之呈白色,且晶莹剔透,令人赏心悦目。但是,这种莲蓉馅料往往会有二氧化硫残留,对健康带来不利影响。

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  为消除漂白剂带来的健康危害,今年5月1日,由国家质检总局和国家标准委批准发布的《食品馅料》标准作出了“禁止使用漂白剂对馅料原料进行漂白”的规定,莲蓉馅料也就回归本色——暗红色。因此,消费者再碰到晶莹剔透、状如琥珀的莲蓉馅月饼要警惕了。

比比赞的零食质量好不好?

作为一个买过的非专业人士觉得还好吧。敢在很多大平台上卖,活动价格也很低,应该吃不出什么明显的问题的。但是因为价格真的是低确实心里也会有点担心。

味道方面的话在同等价格里算得上是不错了。我买过它的两款产品,一款是拼多多上买的丹麦曲奇,吃的时候确实惊喜到了,主要是之前买了几款便宜的饼干,真的是不好吃。

一款是在天猫超市里买的老婆饼,个人不太喜欢这个味道,感觉有像莲蓉月饼的味道,不过我本身也不太爱吃月饼,目前吃过的月饼也只觉得华美的还能不错,没有那么甜到齁。

质量好,比比赞的零食配料:小麦粉,白砂糖,食用棕桐油,人造奶油,麦芽糖浆,全脂乳粉,食用淀粉,食品添加剂(碳酸氫铵,碳酸氢钠,焦亚硫酸钠,β-胡萝卜素),食用盐,食用香精香料。

口感是那种干脆还有一点偏硬的感觉,但也不难咬开,咀嚼的时候小麦粉的香气就出来了,很简单,确实那么的舒服和好吃,有一点点奶香,但是仍然是咸口的口味。

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