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兰州月饼千层饼哪有卖的？
兰州蒸月饼很多地方都能买得到比如五泉山菜市场附近就有两家，一家是方鑫粮店，一家是百姓厨房。兰州蒸月饼很好吃，有原味的，玫瑰味的，枣泥味的。兰州月饼(别名千层饼)。是用发好的面团,揉匀后擀成多个较薄的面皮。撒上各种馅料后叠加,然后用一个大的面皮包裹住,入蒸锅蒸制而成。因其形似满月,且又是一层一层的,故而得名。过去,每到中秋,兰州人几乎家家户户都会蒸月饼。
兰州千层月饼的做法有哪些？
兰州千层月饼的做法主要包括以下步骤：
发面：将发好的面擀成圆形，每层面坨上都抹上食用清油，再撒配料，如姜黄、红曲、碾碎的胡麻籽、腌制的糖玫瑰花酱、晒干揉碎的花椒叶、苦豆叶等，随即把它们叠放在一起，用一张白面皮把一摞色泽诱人的油面包起来，等于给它穿了一件外衣，以防作料和油流出来。
制作油酥：将油酥材料中面粉和黄油混合成团，盖上保鲜膜、放在冰箱冷藏备用。
包裹：将水油皮压扁，上面放一份油酥。包裹好，并收紧口，收口朝上。
擀卷：压扁。擀开成牛舌状。从“牛舌”一端开始向另一端卷起。
再次包裹：卷成“毯子”形状后，收口朝下放在烘焙纸上。剩余油皮和油酥也都依次包裹好，并擀卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟。
捏合：将两端收口对着向上捏合。然后见捏合的面团擀成圆形面片，即可（盖上保鲜膜，防止变干）。
包馅料：将千层酥皮包入月饼馅料。
烘焙：将包好的月饼放入预热到200摄氏度的烤箱中，烤制约22分钟至25分钟即可。
主料 面粉 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 牛奶 适量 酵母粉 适量 红曲粉 适量 姜黄粉 适量 苦豆粉 适量 胡麻粉 适量 辣椒粉 适量 玫瑰酱 适量 步骤 1.面粉加入牛奶、酵母粉，再加入少许的食用油、食盐、白糖揉成面，发酵至2倍大。 2.发酵好的面团，排气揉匀后擀成一个椭圆形的面饼。然后再从头至尾，依次撒上苦豆粉、姜黄粉、胡麻粉、辣椒粉、红曲粉、玫瑰酱。再按照颜色切成小块，一层一层叠加起来。 3.然后再擀一个大一些的面皮，把叠加好的面饼包起来。 4.也可以在表面做一朵小花装饰一下。然后入蒸锅蒸50分钟关火，再闷5分钟揭盖取出。 5.取出后晾凉。像不像一盘满月呢 6.切成小块即可。
兰州月饼排行榜前十名？
兰州月饼生产企业以及市场比较常见的有：
1、兰州安旗食品有限公司
2、兰州爱里食品有限责任公司
3、兰州吉祥斋西饼食品有限公司
4、兰州鑫福源食品加工有限公司
5、兰州天生园食品工业有限公司
6、兰州旺达福食品有限公司
7、兰州陇鼎斋食品有限公司
到此，以上就是小编对于兰州大学月饼定制有礼盒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州大学月饼定制有礼盒吗的3点解答对大家有用。