大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月饼礼盒配什么酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍月饼礼盒配什么酒的解答，让我们一起看看吧。
咸五仁月饼馅料配方和制作？
叉烧（火腿/肉松）咸五仁月饼配方：
核桃仁：50g，
腰果（或花生）：40g，
西瓜子仁：70g，
葵花籽仁：60g，
杏仁：40g，
白芝麻：40g，
桔饼：20g，
椰蓉（可不加）：10g，
肥叉烧（或者火腿肉松）：70g，
核桃仁150g、果仁150g、黑芝麻30g、白芝麻30g、葡萄干50g、山楂条150g、糯米280g、水100g、糖120g、玉米油60g、白酒18g
二、做法
1、材料称好。
2、花生和核桃烤箱烤熟后，去皮碾碎。
3、黑白芝麻炒熟后碾碎，也可不碾。
4、山楂条和葡萄干切碎。
5、所有碎料放在盆里。
6、糯米放锅里小火翻炒
7、炒倒微微发黄没有生粉的味道即可。
8、材料拌匀，放入白糖、油和高度白酒拌匀。
买生的鸭蛋咋做月饼馅？
鸭蛋打开后取完整的蛋黄洗净，一定要洗去蛋黄上面薄膜，然后放白酒里腌10分钟去腥。
完事儿平铺到烤盘上，烤箱上下火170度烤7分钟，即可，拿出来放香油里再腌半小时就好啦～
1. 打破鸭蛋并将蛋黄从蛋白分离出来
2. 蛋黄在搅拌器中打散，直到出现淡黄色且均匀
3. 在不粘锅内加入适量的白糖和水，加热至糖溶解后放置变冷
4. 将糖浆适量倒入打散的蛋黄中，用手搅拌均匀即可
此时蛋黄馅就已经制作完成，可以根据需要添加一些芝麻、奶粉等辅料。 请注意，不同地区和口味的月饼会有不同的蛋黄馅配方，此处介绍的仅为通用之法。
做月饼的白酒可以用料酒代替吗？
白酒不可以当料酒用，是因为白酒的乙醇含量高于料酒，一般在57%左右，而且糖分、氨基酸的含量又很低，大大少于料酒。如果用白酒烹制菜肴，乙醇不易挥发，容易破坏菜肴的本味。料酒在烹调中使用的时间，所以应根据菜的原料的不同而有所不同。
最好不要用料酒代替红豆时候会有一股味道不一样的，就没有那种味月饼的味道了，我觉得可以选那种比较温和的白酒，那味道就没那么大，还是说月饼是不放酒的呢？放了酒感觉味道怪怪的，可以不放的话，我是尽量不会放的，就是这么简单的做。
可以，只不过白酒人们使用的多，通常在炒菜时，炒肉时家里沒有料酒也会用白酒代替，它的作用都差不多吧，就是白酒人们喝的多而料酒大多是用在炒菜上，具体还有什么不同的见解，希望大家多多讨论，发表见意让我们能更多的了解白酒和料酒
到此，以上就是小编对于月饼礼盒配什么酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于月饼礼盒配什么酒的3点解答对大家有用。