大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于礼盒月饼平遥哪里有的问题，于是小编就整理了4个相关介绍礼盒月饼平遥哪里有的解答，让我们一起看看吧。
平遥的月饼的面怎么和？
备料，白面，糖，芝麻，油，紫薯粉，可可粉，抹茶粉。
做法:
1，准备好所需要的食材。
2，预拌粉倒在一个干净的、耐高温的盆子中，加入85°以上的开水，边倒边搅拌，揉成面团。
3，把平遥月饼配方的面分成3份，一份加入适量紫薯粉，另一份加入抹茶粉，还有一份加入适量可可粉，豆沙馅分成大约25克左右的小圆球。
4，紫薯面团、可可粉面团、抹茶面团分别分成大约25克左右一个的小面团，揉成光滑的小圆球。
5，取出其中一个面皮，在手中轻轻捏出一个圆形薄片，包入一颗豆沙馅儿，用虎口慢慢收紧。
6，用月饼模子，用小刷子薄薄地刷上一层熟油防粘，然后再把包好馅儿的冰皮月饼坯子放进月饼模子，轻轻地按压紧实，用力向下压，然后轻轻上提，一个漂亮的平遥月饼就做好了。
7，最后开始烘干。
按1斤面1两油的比例，油要熟油，用花椒水把面和好，稍微硬一点。然后调馅，红糖加一些白芝麻和碎核桃仁，再加一点白面粉，这样考的时候糖不会流出来。
把醒好的面分成剂子，和包馅饼一样包好，放到烤箱里烤，大概180度烤1个小时左右，中间要翻一下。这个具体看自己的烤箱灵活掌握。
食材：中筋面粉 1000克 、 菜籽油 350克 、 花生仁 适量 、 葵花仁 适量 、 黑白芝麻 适量 、 核桃仁 适量 、 炒熟的面粉 适量 、 红糖白糖 适量。
烹饪步骤：
1.先将50g面粉炒至发黄出香，然后将花生类均炒熟压碎，待炒面粉凉后和糖，炒果仁拌匀，然后拌入50g熟油，馅儿就可以了。
2.取500g面粉，小火炒出香味，然后和另外500g拌匀，然后在中间挖个洞，磕入两个鸡蛋，搓匀。
3.将300g油烧开成热油，放一边待用，再将水烧开，待油凉后冲入，加少许白糖，一小勺碱面，搅拌均匀，凉后和面和匀，成面团。
4.面团略醒后揪 成小剂子，包入馅收好口。将剂子擀成 圆片，放入月饼模中压实。
平遥手工月饼的做法及配方？
平遥手工月饼是一种传统的中式月饼，制作方法和配方因地区和个人口味而异。以下是一种简单的平遥手工月饼制作方法和配方：
1. 准备材料：中筋面粉 200 克，转化糖浆 140 克，花生油 40 克，枧水 4 克，盐 1 克，蛋黄 10 个，蛋清 1 个，黑芝麻适量。
2. 制作饼皮：将转化糖浆、花生油、枧水和盐混合均匀，倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，静置 2 小时以上。
3. 制作馅料：将蛋黄和蛋清混合均匀，加入适量的黑芝麻和糖粉，搅拌均匀，制成馅料。
4. 制作月饼：将静置好的面团分成 20 等份，揉成小球，压扁，包入适量的馅料，收口，揉成圆球，放入模具中，压成月饼形状。
空心月饼是哪里的特产？
空心月饼是山西的一种特色月饼，平遥，太谷，好多地方都有。这种山西特色月饼和苏式，广式月饼口感截然不同。烤好的月饼皮非常薄，口感香，甜，酥，脆。因为烤好的月饼基本没有什么水分了，所以可以存放的时间长些也不会变质。
平遥月饼怎么和面？
和面的时候，加麻油、碱面、鸡蛋、茴香适量。先把麻油放到锅里，开小火热，当油烧开泼在面上。
再把红糖放到水里融化，之后放在火上熬开，倒入面中。水烧开凉到手能承受为止，把面和好。面要醒到、揉到、稍软一些，等月饼烤出来更加酥脆可口。
到此，以上就是小编对于礼盒月饼平遥哪里有的问题就介绍到这了，希望介绍关于礼盒月饼平遥哪里有的4点解答对大家有用。