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中秋节可以组织哪些有意义的活动？
1、赏月中秋节是我国最古老最著名的节日，赏月是节日的重要习俗。许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间赏月活动更具规模。赏月还指八月十五中秋节观看满月，民间中秋赏月活动约始于魏晋时期，盛于唐宋。
2、祭月我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。农历八月十五是中国传统的中秋节，少数民族祭月的活动内容除了与汉族的中秋节相似外，还有极富民族特色的一系列活动，比如壮族的祭月亮，所以也叫“祭月节”。
3、中秋燃灯在湖广一带有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗，在江南一带则有制灯船的节俗。在近代中秋燃灯之俗更盛。广东张灯最盛，各家于中秋节前十几天，就用竹条扎灯笼。作果品、鸟兽、鱼虫形及‘庆贺中秋’等字样，上糊色纸绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高树于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处。中秋燃灯的规模仅次于元宵灯节。
4、吃月饼吃月饼，中秋节饮食习惯。“月饼”最早见于南宋吴自牧《梦梁录》。一种圆形有馅的饼饵，为农历中秋节应时食品，元周密《武林旧事》：月饼为“蒸作从食”。至今山东掖县、潍县等地还有此种月饼。取团圆之义。咸丰九年《金乡县志》：“中秋日：作月饼、买西瓜，馈送亲友”。
5、观潮在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。
对我来说中秋赏月茶话比较有意义。
印象中儿时的中秋赏月茶话比较简单。农村的院子抬头便可望见月亮，那时中秋夜晚颇有些凉意，月光洒进院子也洒在我们身上，我们几个孩子垂涎欲滴地守在桌子一圈，等着吃月饼。家乡的月饼是五仁月饼，饼馅儿有白糖、花生、芝麻、红枣、猪肥肉，饼皮是面粉和白糖拌猪油，饼是木碳炉子烤出来的，面上洒满白芝麻。一个饼直径十公分大，小时候看着就像月亮。
爷爷打开一块粉红纸包装的五仁月饼，拿菜刀切成八分，也不知他什么功夫，每份都一样大，我拿了自已一份很快吃掉，满嘴是那种油润的芝麻花生香，嫦娥奔月的故事是奶奶讲的，我们赏月就等嫦娥，倒是有见到云朵玉兔。赏月吃饼，月亮那么大，饼却那么一小块呀！以至于小时候被称为贪吃婆的我就想，等我长大赚钱了一定买多多的饼，自已吃一整块。到现在众多月饼中我还是最喜欢传统的五仁月饼，甜味的。
记忆犹新的还有第一次离家的中秋茶话会，十六岁离开家乡去省城读书，那可是人生第一个在外的中秋节，老师在操场组织了新生中秋茶话会，每位同学不仅有月饼还有其他零食，茶话会先是老师讲话献中秋祝词，接下来按计划应该是同学们朗诵诗歌啥的，反正与赏月有关。老师话音刚落，全场一片寂静，这时不知哪里传来呜呜声，接着整个操场哭声大作，做为女子学校我们的男班主任瞬间手足无措，不知咋的也陪我们流眼泪。那个中秋的月是什么样子的记不清了，可是那中秋思乡的泪滴却洒满了月饼，那个没有芝麻的异乡月饼，带着咸味。
如今吃饼赏月茶话，是约几个好友，泡一壶好茶，斟着酌着，回忆着。洗去平日的铅华与浮尘，得一个轻松惬意的夜晚。
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