大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂顺斋月饼礼盒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂顺斋月饼礼盒的解答，让我们一起看看吧。
桂顺斋五仁月饼怎么做？
1、材料、五仁月饼、饼皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙（无可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙
五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁 [1] 40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml，烤焙：烤盘涂油，烤箱预热180度，烤约20分钟
2、 砂糖500克、水 160克、柠檬汁（或白醋）3大匙，小苏打1克、水10克做法:1.将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火。2.离火后，将第二部份的小苏打水加入，冷却后即不再结晶，待完全冷却后放瓶子储藏，可放6个月以上，最好在使用前2-3星期前制作比较稳定。
3、饼皮制作
（1）麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。
用料：
普通面粉200g，转化糖浆140g，食用油50g，枧水4g，干果总共300g，核桃，腰果，南瓜子，葵花籽，黑芝麻，葡萄干，普通面粉，糯米粉，白酒，麦芽糖，蜂蜜，水各适量。
做法：
将转化糖浆倒入碗中，加食用油和枧水搅拌均匀，倒入面粉，拌至无干粉状，揉成团，用保鲜膜包好，将面团松弛至少2小时，备用。
锅内倒入普通面粉和糯米粉（两种粉的比例为1:1，总重量100g即可），将两种粉炒熟，关火倒出晾凉。
将核桃、腰果、南瓜子、葵花籽、黑芝麻分别放入烤箱中烤熟，待这五种坚果晾凉以后，把腰果、核桃倒入保鲜袋当中，用擀面杖稍微擀碎一些。
将擀好的果仁倒入大碗中，放入南瓜子，葵花籽和葡萄干（葡萄干带点酸酸的口感，可以使月饼吃起来，不那么甜腻），加100g的蜂蜜，30g的麦芽糖，3g的白酒，凉白开30g，食用油30g，搅拌均匀，将馅儿调至能握成团状即可。
将皮子和馅儿分别称好以后，搓圆，馅儿必须握紧实一些，包馅儿的时候才好包。
取一块面皮，压扁，放入伍仁馅，用推的方式，将下面的皮子包裹住伍仁馅，封口封好，搓圆。
桂顺斋什么点心好吃？
桂顺斋”是有近百年历史的中华老字号，名牌清真食品企业，是津门风味食品历史长河中享有“三绝”（十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子）“两斋”（桂顺斋、祥德斋）美誉之称的著名品牌。继承传统、科学创新，满足不同消费者需求是该厂的经营宗旨。该厂生产月饼、糕点、饼干、冷食、汤圆、麻花、面包及小食品八大类，共计三百多个系列品种。口味独特的传统糕点“萨其玛”、脍炙人口的“麻糖”、营养爽口四季旺销的“绿豆糕”，自来红月饼等，都是该厂久负盛名的畅销产品。京八件、月饼、蛋糕、汤圆等产品选料精良，工艺考究、做工精细，享誉津京“三北”广大地区，至今名振四海。中秋月饼选料精良、做工精细、口感纯正、风味独特。传统产品提浆月饼最早源于清宫廷御膳房厨师所传，方法独特，工艺要求严格，采用蜂蜜调制出不同口味，酥松绵软、清香利口。“桂顺斋”新研制的椰皇蛋奶系列月饼，是集中外月饼之大成，采用科技方法和传统工艺相结合的新型馅料月饼，它集椰香、奶香等各种果香为一体的特色产品，具有西式月饼之特点。无蔗糖、五谷月饼具有绿色食品之美誉，深受各界消费者青睐。
到此，以上就是小编对于桂顺斋月饼礼盒的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂顺斋月饼礼盒的2点解答对大家有用。