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上海的特色是什么？
上海特色菜:上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。
本帮炒菜中，荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。
马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点——四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆腐浆。
上海的特色是什么？上海的特色也是上海的美景有很多，各个城市来到上海一线大城市打工的人也非常，上海这座城市也是世界瞩目的，旅游观光也是一个好地方，看上海市的东方明珠外滩真的是太美了，上海有很多的咖啡厅，在上海这座城市，咖啡厅都有七千多家。
弄堂（石库门）：上海的旧弄堂一般是石库门建筑，这是上海特有的民居形式，在所有建筑中是数量最多、分布最广、最有特色的。弄堂是近代上海历史的最直接产物，最能代表近代上海城市文化的特征。多少年来，大多数上海人就是穿梭在这些狭窄而悠长的弄堂里，他们在这里度过了漫长的人生，并且创造了形形色色风情独具的弄堂文化。时至今日，弄堂已经成为上海城市的华丽的背景色。
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