大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥皮老味月饼礼盒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酥皮老味月饼礼盒的解答，让我们一起看看吧。
农村源子做的酥皮月饼？
酥皮月饼做法：
【油皮所需食材】面粉100g，白糖10g，植物油25g，水40g。
【油酥所需食材】面粉80g，黄油45g。另外准备适量的月饼馅，我用的是买的绿豆馅。
1、把油皮所需食材放到盆里，揉成面团。注意一定要把油皮面团揉到光滑有韧性，大家可以采用做面包揉面的方法，把面团放在案板上，像搓衣服那样来回搓，只有把面团揉好，在包的时候才不会破皮。
2、把油酥材料放到另一个盆里，揉成油酥团。黄油要记得提前软化一下，揉起来比较方便省事。
3、把油皮面团、油酥团和馅料分别分成等大的小份，揉成球状。我分的每份油皮是20g左右，油酥团是15g，馅料是20g左右，供大家参考下。
4、取一份油皮团，用手捏成片状，取一油酥团放里面包起来，收口朝下放置，用擀面杖擀成牛舌状，然后从上到下卷起来，收口朝下用手按扁，用擀面杖擀成长条状，再次从上到下卷起来，用保鲜膜盖上，剩余的也都这样做好。
5、取一条形面团，用手在中间压一下，把两边的口收在一起，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的片状，放进馅料包起来，用手按扁。
6、用印章印上图案，在印图案的地方用牙签扎些小孔，主要是为了防止烤的时候爆馅。
7、放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤35分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。我家烤箱上火偏低，烤的时候我把烤盘放在了中下层，这样正好避免了上色。大家烤的时候随时观察颜色变化，如果看到上色了就用锡纸盖起来。
大酥皮翻毛月饼的做法？
1· 水油皮面粉里加入25克糖35克油加水和成光滑面团，盖保鲜膜，醒发20分钟。
2· 200克低面粉加100克油和成面团盖保鲜膜备用。
3· 先做馅料，把各种食材都放进去，油要提前滚熟放凉也倒进去，拌匀分成12个都捏成小团备用。
4· 把醒发好的面团，水油皮和酥皮都分成12个小挤子，大概一个是30克，用水油皮把酥皮都包进去，都滚圆备用。
5· 拿一个面团扞成牛舌状，从底部卷起来，都这样卷起来，盖保鲜膜5分钟，再重新扞开卷起来盖保鲜膜5分钟，
6· 把皮轻轻扞开包入馅料，收口朝下，用手掌按一下，上面点上喜欢的颜色，烤箱180℃预热5分钟，上下中层30分钟，看自己家的烤箱，烤的上色了就盖锡纸，这就是烤出来的成品
椒盐酥皮月饼保质期？
月饼的保质期一般是6个月，两三年早就超过保质期了不可以吃了。买食品一般都买日期新鲜的，过期食品不要买，临期食品也不买要是忘了吃，没几天就过期了。一次不要买太多月饼，过了保质期还吃不完浪费了。糕点店的月饼一年四季都有卖的，想吃再去买。
酥皮月饼怎么做？
用料：普通面粉300克；玉米油65ml（或黄油90克）；细砂糖60克；水130ml；低粉180克；玉米油60ml；猪油25克
酥皮月饼的做法
1、先将制作水油皮的所有材料混合均匀（用黄油的话要先融化后加入）
2、揉成团，过10分钟将面团揉至光滑扩展阶段
3、盖膜保持柔软
4、将油酥材料混合均匀
所需食材：豆沙馅适量、普通面粉半碗、低筋面粉小半碗、白糖3勺。
第一步：制作水油皮，100克清水、60克猪油（加热化开）、40克白糖加入碗中，搅拌均匀后倒入300克普通面粉中，揉成面团，密封醒15分钟，水油皮在醒的过程中，隔5分钟揉一次，这样面团有更好的延展性，在擀时不容易破。
第二步：制作油皮，低筋面粉100克、猪油40克，搅拌均匀，揉成面团，醒15分钟。
第三步：豆沙馅分为大小均匀的剂子，团成圆球状，可以根据自己想要月饼的大小来决定豆沙馅的大小。
第四步：水油皮拿出来，擀成圆饼状，用水油皮将油皮完全包裹，擀成长方形的大饼，尽量擀薄一些。
到此，以上就是小编对于酥皮老味月饼礼盒的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥皮老味月饼礼盒的4点解答对大家有用。