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豆沙月饼的做法?

原料:豆沙、熟蛋黄、五仁馅、白糖、糕粉。

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做法步骤:

第1步、先炒制糕粉,面粉放入锅中,小火慢炒。

第2步、 炒制到面粉微微发黄,散发出香味即可关火,晾凉即成。

第3步、 把熟蛋黄加入豆沙里。

第4步、 再加适量白糖调味。

你好,材料:

- 皮:低筋面粉 150 克、植物油 45 克、盐 1 克、水 60 克

- 馅:红豆沙 300 克、糯米粉 30 克、植物油 30 克、糖适量

步骤:

1. 将低筋面粉、盐、植物油混合,加入适量的水,揉成面团,盖上保鲜膜醒 20 分钟。

2. 将红豆沙放入锅中,加入适量的水和糖,慢慢煮至粘稠。

3. 加入糯米粉和植物油,继续煮至馅料变得浓稠。

4. 将馅料分成 20 等份。

5. 将面团分成 20 小份,擀成薄片,包入豆沙馅料,捏紧。

6. 将面团放入月饼模具中,压实,取出后刷上蛋黄液。

食材清单 :糯米粉45克 ,粘米粉(大米粉)35克 ,小麦淀粉(澄面)20克 ,植物油18克 ,牛奶185克 ,糖粉50克 ,红豆沙馅适量。

烹饪做法:

1.所有粉类称重搅拌均匀;

2.植物油,牛奶,糖粉称重,搅拌均匀;

3.把3倒入2中,用蛋抽搅拌均匀;把搅拌好的面糊过筛2次;盖上保鲜膜静置半小时,蒸笼水开后蒸25分钟;

1/13

取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌,多搅拌一会使其均匀。

2/13

加入中筋面粉。戴上一次性手套揉成团。

3/13

把还有些散的面团放在硅胶垫上,用手撑按压几下,使其柔软。装进保鲜袋防止吹干。

4/13

包之前在硅胶垫上撒一些中筋面粉,然后取25克月饼皮,用手撑压扁放入一枚豆沙馅(豆沙馅提前分份团成圆形,每份50克)。

5/13

利用虎口把馅包好。然后在中筋面粉中滚一圈。

到此,以上就是小编对于月饼礼盒毛胚盒的问题就介绍到这了,希望介绍关于月饼礼盒毛胚盒的1点解答对大家有用。

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