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加工月饼六斤面用多少花生?
加工月饼六斤面用200克花生。把花生油、转化糖浆、枧水充分搅匀后,加入中筋面粉混合成团,松弛1小时。松弛的时间可以用来包馅料,分成25克每个。把馅料捏成椭圆形,包上饼皮,这样比较容易放入模具中。
压模之后,送去烤箱:上火190复先烤5分钟,转上下火170度烘烤15分钟。
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