大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于月饼礼盒黑色月饼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍月饼礼盒黑色月饼的解答,让我们一起看看吧。
黑豆沙月饼做法?
1.
准备一个干净的碗,里面放了蛋黄150克,小苏打15克,白糖30克,搅拌均匀。
2.
接着放入低筋面粉150克,和成面团。
3.
然后再准备黑豆500克,如下图所示。
4.
鎏金月饼的做法?
1. 准备好所有材料。
2. 转化糖浆加玉米油,搅拌均匀。用黑糖转化糖浆,月饼成品会偏咖色,用原味转化糖浆,月饼成品更偏黑灰色。
3. 加入枧水,搅拌均匀。
4. 加入粉类,搅拌至成团无干粉状态即可,盖保鲜膜静置一小时。如果喜欢成色更黑,可以加入1克的竹炭粉。
5. 提前将解冻好的咸蛋黄,放入烤箱,180度烤10分钟左右,晾凉。用厨房纸巾吸去多余油脂。
6. 根据模具的大小,将饼皮和馅料分配好,搓圆,备用。
7. 将咸蛋黄放在饼皮中间,然后将饼皮包裹住咸蛋黄。
8. 将包好的月饼放在烤盘上,刷上一层蛋黄水(只刷凸起的纹路),再轻轻撒上一些金粉。
9. 预热烤箱至180度左右,将烤盘放入烤箱中烤20分钟左右即可 。
熊猫形状月饼怎么做?
要制作熊猫形状的月饼,您可以按照以下步骤进行:
材料:
- 月饼馅料(例如莲蓉、豆沙等)
- 月饼皮(可以购买现成的或自制)
- 黑色食用色素(可选)
- 白色食用色素(可选)
- 一些小巧的模具(熊猫脸部、眼睛、耳朵等)
步骤:
— 食材清单 —
主料:预拌粉1袋共300克
辅料:顺南裱花白豆沙,2袋共500克,加利Q心麻薯 大概80克左右半盒不到,黑色色素适量
— 烹饪步骤 —
1· 取出白豆沙,包入Q心麻薯
2· 把白豆沙滚成稍微扁一点的圆柱形
3· 开始做皮:350-360克沸水倒入300克预拌粉中
4· 搅拌成团
5· 用手揉成光滑面团(最好凉一点再揉)
6· 取大概1/6的白面团加入黑色素揉成黑色面团
做熊猫形状月饼需要以下材料:
- 月饼模具(熊猫形状)
- 月饼糖皮和馅料
- 中筋面粉
- 水
做法:
1. 将中筋面粉放入碗中,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条状,分割为小份,搓成球状。
3. 将月饼糖皮和馅料准备好。
4. 取一块面团,搓圆,放入模具中,用手轻轻按压,使面团填满模具。
黑豆沙月饼的做法?
1.
参考月龄:12个月以上(食材不过敏)食材准备:土豆90g、豆沙馅45g、椰蓉15g烹饪时间:30分钟难度分析:初级关于豆沙馅,我用的自制的,操作非常简单
2.
土豆去皮,切小块。除了土豆也可以用紫薯或者红薯来代替的!但是红薯水分比较大,注意要把握好哦。
3.
放入锅中,大火蒸15分钟至熟透,你可以用一根筷子戳一下,能穿透就可以了。
做法:1.将黑豆洗净,用温开水,浸泡1夜后,将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机,搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2.用漏网将豆浆过滤到碗中,保留豆渣备用,再将豆浆漏好
3制作面皮。转化糖浆加枧水搅拌均匀(浑浊状),再加入食用油搅拌均匀。筛入面粉,拌至无干粉状态,用保鲜膜包好冷藏一小时以上。
4面皮和馅料比例3:7熟练的可以用2:8来操作。各自分割好。
黑豆沙真的好吃,吃过潮式黑豆沙饼真的念念不忘,就是不会炒那个黑豆沙馅🤪,自己弄点解解馋!
用料
黑豆 500克
水 适量(煮豆子)
黑糖 150克
白糖 150克
麦芽糖 150克
猪油 200~220克
黑豆沙(广式月饼馅)的做法步骤
到此,以上就是小编对于月饼礼盒黑色月饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于月饼礼盒黑色月饼的4点解答对大家有用。