大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋黄月饼礼盒广西发货的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄月饼礼盒广西发货的解答,让我们一起看看吧。
咸蛋黄月饼来自哪里?
来自广东
莲蓉蛋黄月饼是广东省汉族特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品。其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。
芋泥麻薯蛋黄月饼做法?
芋泥麻薯蛋黄月饼是一种比较特别的月饼口味,制作方法如下:
材料:
- 糯米粉250克
- 糖粉70克
- 植物油40克
- 热水120毫升
- 金沙蛋黄4个
- 芋头250克
蛋黄月饼怎么做?
做蛋黄月饼主要技术是在和面上,和面的时候,要在面里加入些许食用油,这样在做的时候,月饼皮儿就能起到一个酥酥的作用。去豆沙加入适当的鸡蛋黄搅拌均匀。
取面皮擀成片儿,然后包成包子状。再压平,放到电饼铛里。几分钟后蛋黄月饼就ok了。
配方:
转化糖浆70g,玉米油30g,枧水2g
中筋面粉100g,豆沙馅75g,白莲蓉馅75g,奶黄馅100g,咸蛋黄10个白酒少许
(10个50g月饼)
做法
仔细看做法哦
饼皮做法:
1. 在容器中倒入70克的转化糖浆,再加入30克的玉米油,2克的枧水,搅拌均匀;
2. 然后加入100克中筋面粉揉成面团,揉成面团之后放入保鲜袋里面密封3个小时,这个主要是为了能够让面粉充分的与糖浆、油和枧水吸收,这样无论是在制作的时候还是回油的时候效果都非常好;
在密封的过程中我们来把蛋黄馅准备出来。
1. 把转化糖浆和玉米油、枧水放到盆里用打蛋器充分搅拌均匀,筛入面粉用手抓成面团,盖上保鲜膜静置2个小时,让面团充分的松弛融合。
2. 先把生咸鸭蛋去蛋清留蛋黄,蛋黄放在烤盘上喷上白酒200度烤2分钟拿出去腥,然后再摆一块把豆沙馅按扁,放上咸蛋黄
3. 收口,团成圆球,这样红豆蛋黄馅就做好了
4. 面团经过2个小时的融合,可以拿出用了,把面团分成大小一致的小剂子,按扁成薄一些的面皮
5. 把我们提前做好的馅料放上,收口,团成圆球
1.转化糖浆、枧水、食用油用蛋抽打至乳化。
2.倒入面粉,用刮刀拌至无干粉状态,放入保鲜袋扎紧、室温松弛2个小时。
3.莲蓉40g、蛋黄1个包好备用,饼皮分10份,取一份压扁,把馅料放在中间,用虎口位置向上推捏紧收口滚圆。
4.模具内撒玉米淀粉拍掉防粘,把包好的月饼放入模具压出花纹,喷少许水以防开裂,不要喷多,上下火200度烤7分钟定型。
5.取半个蛋黄打散,用毛刷蘸取刷在月饼表面,不要刷多,上下火170度10分钟烘烤,出炉后网架上晾凉,密封保存,尽快食用为佳。
蛋黄月饼里的蛋黄是真的吗?
蛋黄月饼里的蛋黄是真的。
蛋黄月饼通常使用真实的蛋黄作为填料。
蛋黄月饼是一种传统的中秋节食品,其中的蛋黄通常是用咸蛋黄制作而成。
咸蛋黄是经过腌制和烹饪的真实鸭蛋,具有丰富的味道和口感。
到此,以上就是小编对于蛋黄月饼礼盒广西发货的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋黄月饼礼盒广西发货的4点解答对大家有用。