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物华楼月饼哪里买?
山东省淄博市临淄区。
“物华楼”老月饼,手艺传自清朝时期著名的老字号“裕丰厚”,距今已有近百年历史。其颇具特色的古老制作技艺已入选临淄区非物质文化遗产名录。
临淄是山东老月饼的发源地。据考证,月饼最早被称为“髓饼”。贾思勰所著《齐民要术》对“髓饼”做法有详细描述:“以髓脂,蜜合和面,制成厚四五分,广六七寸,便著胡饼炉中,令熟。勿令反复,饼肥美,可经久。”传承自“裕丰厚”蜜炉飞花工艺的“物华楼”老月饼,在制作技艺上可谓独具特色。从和面、调馅到烘烤都有一套绝活。
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