大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月饼礼盒底部漏了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍月饼礼盒底部漏了的解答，让我们一起看看吧。
云腿月饼为什么漏馅？
这是由于在揉面粉时，水加的太少，导致皮子缺水，再加上烤的时间有点太长，所以云腿月饼皮会裂开。
或是馅料水分过高。月饼中都会带有一些馅儿,部分馅儿中带有较高的水分,这种水分过高的月饼保质期很短,也很容易导致外层的月饼开裂了。
领导给我的月饼礼盒里居然有5000块钱，怎么办？我该还给他吗？
不用还，这是领导对你工作的肯定和鼓励，你只需要更加努力工作，多多的为领导分忧，多提建设性主意，就是对领导最大的回报。在单位工作，难免有时会心情烦躁，情绪不好，但只要想到领导对你的好，我想你就知道如何去消化这些不良反应，每天保持微笑，工作就会顺风顺水，畅通无阻。
当然要还啊，万一他要是知道这里有钱，只不过给你时拿错了，那不毁了，因小失大，再说了，人家送礼的说不准那天要是和你们领导说这件事呢，你不就成了贪小便宜了，你们领导既然能把别人送的礼物给你证明没拿你当外人，你却做出把钱贪下这种事你想想后果没有
这个事有点小复杂。我们来猜测一下，到底发生了什么事，然后来确定相应的处理办法。
最有可能的情况就是领导根本就不知道别人送了他5000元，然后他随手把东西转交给你。
这会让你陷入两难的境地，你收下吧，那么等于你知道领导受贿这一情况。你要不收下吧，到底什么理由去应对？
还有2种可能性，第一，他知道有5000块钱，还把东西转给你，第二，他希望你把这事情解决。这两种情况都可能是因为你跟他的关系还不错，你是他的死忠粉。遇到这种情况，私下里沟通就可以了，这需要你自己判断与他的关系程度。
我们重点分析一下，最有可能的第一类情况。当我们遇到这情况应该怎么办呢？
建议是：一定要找个理由退给他。比如说家人都不在身边，自己又不能吃甜食，这个也没打开，感谢领导对我的关心支持，别浪费了，您自己吃吧！这个属于装糊涂的办法。
这确实是考验智商和情商的时候了，一定要装的特别特别的真诚，但是态度要坚决。
以上建议供参考，欢迎关注@蓝胖知行手记，我们一起成长！
开酥为什么会破皮漏酥？
开酥在制作过程中出现破皮漏酥的情况，可能是以下原因：
1. 固相比例不当：开酥的制作过程中要使外皮和内馅之间的相固体比例适宜，否则在烤制的过程中就会出现破皮漏酥的现象。
2. 强揉面团：如果面团被揉得过于光滑，就会使面筋的弹性增强，在烤制时会使面皮过度膨胀、内馅容积呈固态，造成破皮漏酥。
3. 烤温过高：开酥在烤制时需要烤箱温度适当，否则烤温过高就会使外皮过早膨胀、内馅还未熟透，造成破皮漏酥。
为避免破皮漏酥，可以从以下几个方面入手：
1、油皮的筋性和延展性都没有达到要求。蛋黄酥的酥皮分为两部分：油皮和油酥。油皮在外，包裹住油酥，就必须保证油皮有足够的延展性，才能在擀开的时候不至于破口。这也就是为什么在制作过程中需要静置好几次、不能一次做完的原因。成团之后的静置，是要给时间让面筋蛋白慢慢成长，之后两次擀卷之前都需要静置，是为了让面团松弛，筋性太强会不容易擀开，也很容易造成破酥。
2、酥皮面团太干。油皮很容易在空气中失去水分，太干导致油皮开裂，延展性不够，从而破酥。有两个原因导致面团太干：第一，油皮制作的时候添加的水量就不够。第二，在制作过程中暴露于空气中变得干燥。
到此，以上就是小编对于月饼礼盒底部漏了的问题就介绍到这了，希望介绍关于月饼礼盒底部漏了的3点解答对大家有用。