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好利来有无糖月饼吗?

好利来月饼有无糖的。

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好利来企业由罗红创建于1992年9月,现为拥有上亿元固定资产,七千多名员工,及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司。多年以来,好利来月饼销量一直以行业领跑者的姿态在迅猛发展,近年来好利来月饼市场上一直保持稳定的增长,品牌的推广力度仍然很强,央视和北京的站牌及车体主流广告媒体上都有呈现,将月饼品牌做到京城首屈一指的地位。

无糖糖浆月饼配方?

一:配方食材

1、低糖月饼配方

低糖月饼皮的配方:80%低聚果糖60g,中筋面粉100g,花生油15g,碱水2g。

低糖月饼馅配方:低聚果糖95糖浆6.5kg,烧米粉4.3 kg,桃仁3.25 kg,芝麻仁1.25 kg,青梅0.5 kg,瓜条1.5 kg,花生油2.25 kg,叉烧肉2.6 kg。

2、无糖月饼配方

无糖月饼皮的配方:90%低聚果糖将240g,中筋面粉:380g,精练花生油96g,碱水5.2g。

无糖月饼馅的配方:低聚果糖95糖浆4.5kg,烧米粉4.3 kg,桃仁6.5kg,芝麻仁0.5 kg,青梅1kg,瓜条0.5kg,花生油3.5 kg,火腿4kg。

二、生产工艺

1、工艺流程

原料预备处理-配料-浆皮调制-静置-馅料加工-馅料调制-分馅

低糖月饼推荐?

潮州饼家:潮州饼家是潮州地区的知名月饼品牌,他们生产的低糖月饼口感独特,糖分较低,适合追求健康的消费者。

潮州兴华堂:潮州兴华堂也是一家历史悠久的月饼品牌,他们的低糖月饼制作精细,口感酥脆,受到了很多消费者的喜爱。

潮州丰泰堂:潮州丰泰堂是潮州地区的老字号月饼品牌,他们的低糖月饼制作工艺传统,口味独特,深受当地人的喜爱。

没糖的月饼是哪种?

没有糖的月饼是指不含糖或糖分极少的月饼。通常,传统的月饼会添加糖来增加甜味和口感,但有些人可能对糖分摄入有限制或偏好不吃太甜的食物。因此,一些厂家开始生产无糖或低糖月饼,使用替代甜味剂或减少糖的使用量。

这些月饼可能采用健康的替代品,如天然果脯、坚果、豆沙等作为馅料,以提供口感和风味。无糖月饼适合那些追求健康生活方式或需要控制糖分摄入的人们。

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