大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于月饼礼盒胡麻油月饼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍月饼礼盒胡麻油月饼的解答,让我们一起看看吧。
胡麻油月饼做法?
主料:面粉400克、胡麻油50克
辅料:开水、150克冷水、100克、食盐4克
胡麻油烙饼的做法
1.称好400克面粉放在盆子里
2.一边倒开水一边用筷子搅和,看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团
将胡麻油加热泼入面中,搅匀,用手把大块搓开
水鸡蛋打入盆中搅匀
水烧开,和面。
馅料拌匀,包入面皮中。包法和成型,和其他月饼一样,需要注意,要在月饼上扎几个洞,否则烤的过程中会鼓起
混油笨月饼做法?
月饼馅:面粉(低粉)200克 水90克 胡麻油30克 小苏打1克
黑芝麻100克 枣泥600克 花生碎20克 核桃碎20克 蔓越莓20克
14千克面粉入笼蒸熟,取出晾凉,压成粉状过罗。盆内加15千克芝麻油、1500克饴糖、食碱用温水化开搅匀,加入精面粉、面粉及适量温水和成皮面团。
2.另取盆加入熟面粉、红糖、芝麻油、饴糖,再加入碎核桃仁、熟芝麻、玫瑰、青红丝,拌匀成馅。
3.皮面团按60克一个摘成剂子,每个包入65克糖馅,入模具按平,磕出后在面上刷糖粞,入炉烤成棕红色即成
胡麻油糖饼正宗做法?
材料:
- 麵粉 250 克
- 细砂糖 60 克
- 熟芝麻 100 克
- 生胡麻油 70 克
- 开水 110 毫升
步骤:
1. 将麵粉、细砂糖和熟芝麻拌匀。
2. 用开水一点点地加入,同时用筷子或刀子不停地搅拌,直到成为一团面团。
3. 把面团揉成长条状,分成一定大小的面团,用手掌压扁成饼状。
.准备红糖150克
2.锅内倒入一小碗冷水,放入准备好的红糖
3.开火,用勺子一边搅拌一边熬煮,煮到红糖溶化,水量剩下原来的一半,关火,放在一边晾至红糖水没有热气冒出
4.准备150克胡麻油(胡麻油是山西特产,没有可以用其它食用油代替,只是做好的月饼没有胡麻油做出来的香)倒在炒锅里
5.开火熬煮,煮至油出香味,表面出现气泡,泛起层层涟漪,有微微的轻烟冒出,关火,放在一边晾至油冷却
食材清单
面粉 100克 、 温水 小半碗 、 红糖 50克 、 熟白芝麻 10克 、 白糖 少许 、 酵母 3克
烹饪步骤
1,准备好配料
2,锅里放一点温水,把揉好的面放进去醒发40分钟。水温差不多35度左右吧,手感觉有点点温度就行,不要太高温酵母会杀死,影响活性。
原料:面粉、安琪酵母粉、白糖、胡麻油。
制作方法:
1、和面。将面粉倒入盆中,加入安琪酵母粉,用温水将面粉搅成絮状,倒入少量食用油,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半小时左右。
2、准备糖馅。孩子要吃糖饼,我吃不加糖的。碗中加入适量白糖,为了防止流糖烫着孩子,糖中加入少量面粉。
3、将发好的面团放入案板上,揉出气泡,擀成饼状,倒上少量胡麻油抹匀,上面撒少许面粉,最后将面饼卷起。
4、将面卷切段,收口,压扁,不加糖的饼直接擀成饼状,加糖的用手捏出碗形,加入白糖馅。
山西神池月饼配方和做法?
神池月饼以当地特产胡麻油、上等白面、食糖为主料,以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、瓜子仁、葡萄干、芝麻等为辅料,采用传统配方、现代工艺精制而成。神池月饼的特点是甜而不腻、酥而不散、久放不馊,备受消费者青睐。
神池月饼具体的制作方法如下:
将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.2。
把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。
把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。
到此,以上就是小编对于月饼礼盒胡麻油月饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于月饼礼盒胡麻油月饼的4点解答对大家有用。