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番禺地铁站附近哪儿有卖广东特产的?
番禺地铁站周边有许多售卖广东特产的地方。例如位于番禺文化广场的"天河城广场"内就有多家特产店铺,这些店铺中的"广东特产"和"珍味广场",均有出售广东著名特产如陶陶居酥饼、广式月饼等。
另外,在世纪汇广场内也有"广东购"和"广东特色小吃店",提供珠三角地区的传统小吃。
在地铁站附近还有多家超市,如华润超市、家乐福等,这些超市均有销售广东的大部分特产,供顾客选择。总之,番禺地铁站周边有许多可选择的地方用来购买广东特产。
莲蓉月饼谁发明的?
广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。光绪年间,这家糕酥馆改名为“连香楼”,那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。
宣统二年,翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏,但觉“连香”二字不雅,建议改成“莲香”,并手书了“莲香楼”招牌,沿用至今。广州市由“莲香楼”始,各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼,又形成“陶陶居”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元”等月饼名牌,“广式月饼”逐渐闻名海内外。
莲蓉月饼最初由莲香楼作为糕点出售,深受广州市民的欢迎,后广州酒家、陶陶居等酒家饼店争相模仿莲蓉月饼制作方法,经过数代人的努力,现在广式莲蓉月饼成为全国人民喜爱的月饼品种之一,远销海外,广受华人的欢迎。
莲蓉月饼品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究,要选用当年产的湘莲,制出的馅料色泽金黄,幼滑清香,月饼形状丰美、鲜腴。
1935年安琪月饼现任董事长的奶奶-汤源庆(1908年到今)开始尝试在莲蓉中加入咸蛋黄,一来可平衡甜味,二来黄黄的蛋黄颇似月亮的外形。在赏月时品尝颇能让人产生联想。
莲蓉由广州著名的拥有“莲蓉第一家”的莲香楼首创,以莲蓉作馅制作的糕点面包,清甜香软,宜茶宜酒,百食不腻。
广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录,成为首次上榜的美食之一,同时期上榜的美食还有广式腊味、小凤饼等。
莲蓉月饼制作方法
基本材料 饼皮1.25千克 莲蓉6.5千克 刷面蛋150克
1.饼皮和莲蓉馅各分成40份。
2.饼皮压成扁圆薄片,放入莲蓉馅包成圆形,用木饼模印饼,要求饼坯边角分明,花纹清晰。
3.饼坯置于饼盘,用清水刷面,使饼皮湿润受热均匀。
4.烘烤至微黄色。取出刷蛋浆,入炉再烘烤至金黄色。
湛江什么牌子的月饼好吃呀?
湛江雷州的猪母良牌月饼好吃,不服来辨。广东都母良月饼始于1933年的中国历史文化名城—雷州府,广东省雷州市是雷州半岛的文化中心,都母良月饼是一家集饮食,月饼生产,加工,销售于一体的企业。主要产品有:伍仁叉烧月饼,蛋黄莲蓉月饼,龙凤寻菇月饼。其中伍仁叉烧月饼在当地久负盛名。
湛江吴川的月饼之乡——金九和福海在当地甚至整个广东都是鼎鼎有名的。
代表馅就是伍仁金腿大月饼,一大个的。2斤4斤6斤8斤甚至更大的,一整个。
在当地一般八月十五送礼都会送这个,有的甚至在外打工也寄过去尝尝家乡的味道。
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