本文目录一览：
- 1、怎样做火腿五仁月饼才好吃,火腿五仁月饼的家常
- 2、什么牌子的五仁月饼好吃?
- 3、金腿五仁月饼里的金腿是什么?
- 4、火腿五仁月饼怎么做
- 5、广式火腿五仁月饼的做法图解
怎样做火腿五仁月饼才好吃,火腿五仁月饼的家常
主料：中粉200g（饼皮）、糯米粉100g（馅）、核桃仁70g、花生仁70g、金华火腿80g、枧水2g、转化糖浆125g。辅料：南瓜子60g、开心果50g、白芝麻35g、白酒15g、先抽10g、水40g、蜂蜜20g、手粉适量、鸡蛋液适量。
、月饼皮用手压薄，呈锅状，放入月饼馅，用大拇指与食指之间揉，使得月饼皮均匀包裹月饼馅。1包裹好月饼，放入月饼模型中，按压即可。1做的月饼放入烤盘，均匀喷上水。
步骤：月饼馅的制作：花生仁、核桃仁、瓜仁、黑白芝麻分别烤熟，火腿、切碎，糖冬瓜、桔饼分别切好。把食材放入大盘子，加入色拉油、芝麻油、五香粉、盐、白砂糖拌均。
烤箱预热200度，烤5分钟，取出，均匀刷一遍蛋清；再烤15分钟即可。
五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。 [1]制作方法 月饼皮、馅比重2：8。 [3]饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
美国杏仁/核桃仁各60克洗净用烤箱160烤15分钟左右。芝麻40克洗净用干锅炒香。瓜子仁和榄仁各60克也炒香，冬瓜条五六条。桔饼一大块都切成丁。云南火腿一小块蒸熟后切碎。
什么牌子的五仁月饼好吃?
1、广州酒家：广州酒家是广州市著名的餐饮品牌，其五仁月饼口感香甜，果仁香味浓郁，口感丰富，深受广大消费者喜爱。
2、佳家汇：佳家汇是国内知名的月饼品牌之一，其五仁月饼制作精良，每一颗都外层酥脆、内层饱满。佳家汇采用宁夏枸杞、新疆和田核桃、龙眼肉、红枣等优质原材料，味道十分地道。
3、五仁月饼好的品牌是阿饼哥，它由百年老字号制作，坚持传统工艺，保留正宗口感，是正宗五仁月饼的优良代表。
4、许留山：许留山是一家有多年历史的著名月饼品牌，其老五仁月饼以传统的制作工艺和优质的食材享有良好的口碑。大阪屋：大阪屋也是一家有口皆碑的月饼品牌，其老五仁月饼以精选的原料和独特的配方制作而成，口感丰富。
5、日月坊。根据查询牌子网显示，日月坊五仁月饼是广式五仁月饼，是五仁月饼最出名的牌子。五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。
6、喜来顺：这是一家河南老字号月饼品牌，以传统五仁大月饼和冰糖青红丝老式月饼最为特色。味道好，价格也便宜，很受当地人喜爱。新刘家：这是一家以传统五仁月饼为主的品牌，其月饼甜度适中，口感不错，价格也比较亲民。
金腿五仁月饼里的金腿是什么?
1、金腿五仁月饼。金腿五仁月饼里的金腿是指金华火腿。金腿五仁月饼内馅非常丰富，包括金华火腿、核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁及瓜子仁。
2、金腿的话，是指用的火腿是金华那边的火腿，咸肉指的是腊肉，一般是用脊肉腌制的，两者的口味略有差别，选金腿的要好点，不过看你口味。
3、抱歉，无法提供香港美王伍仁金腿月饼的具体做法，但可以提供月饼的通用做法，以供参考：食材清单：月饼皮：中筋面粉180g、奶粉7g、转化糖浆120g、枧水6g、花生油40g、盐1g。
火腿五仁月饼怎么做
1、放入金华火腿五仁馅，收紧口包圆。1拍上手粉，放入50克的月饼模具，轻轻按压出月饼。
2、月饼馅的制作：花生仁、核桃仁、瓜仁、黑白芝麻分别烤熟，火腿、切碎，糖冬瓜、桔饼分别切好。把食材放入大盘子，加入色拉油、芝麻油、五香粉、盐、白砂糖拌均。加入糕粉，适量的水拌均成五仁，能成团，静放。
3、烤箱预热200度，烤5分钟，取出，均匀刷一遍蛋清；再烤15分钟即可。
4、五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。 [1]制作方法 月饼皮、馅比重2：8。 [3]饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
5、蛋液里少加一点盐，这样刷上的蛋液比较均匀。1再把烤盘放进烤箱里烤10分钟，颜色满意为止，全程大约20分钟左右即可。这样老式东北五仁月饼就做好了，烤好的月饼放在阴凉处需要回油3天左右，这样再吃月饼口感会更好。
6、做法 美国杏仁/核桃仁各60克洗净用烤箱160烤15分钟左右。芝麻40克洗净用干锅炒香。瓜子仁和榄仁各60克也炒香，冬瓜条五六条。桔饼一大块都切成丁。云南火腿一小块蒸熟后切碎。
广式火腿五仁月饼的做法图解
1、老式五仁月饼的做法 黄油室温下软化，加入白砂糖、全蛋液。电动打蛋器充分打发至发白膨胀两三倍大，呈羽毛状。加入稻米油或玉米油，继续用电动打蛋器搅打至粘稠，如上图。
2、做法 1，将转化糖浆和枧水放入容器中，用橡皮刮刀充分拌匀。2，另拿一个容器中筛入三分之二的面粉，倒入拌匀好的转化糖浆和枧水。3，加入花生油，用橡皮刮刀大致拌成粘稠状。
3、广式五仁月饼 1 先将主料的食材备好，这是面皮的料 2 转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。
4、经典广式五仁月饼 下面的月饼皮配方可以做80g月饼9只，大家根据自己的制作量需求适当的增减用量。【食材】普通面粉 165g 转化糖浆 100g 花生油 50g 枧水 4g 【做法】把枧水、花生油、糖浆倒在容器中。
5、饼皮压成中间薄周边厚，包入五仁馅，用虎口慢慢把饼皮推开、包住馅。包最后两个的时候进行烤箱预热，200度。全部包好后，用75克模具压型。月饼胚摆放到烤盘上，表面轻轻喷一层水雾，入烤箱。
6、金华火腿五仁月饼的做法步骤3转化糖浆与植物油，枧水，放入大盆，搅拌匀，金华火腿五仁月饼的做法步骤4放入中粉，盐，金华火腿五仁月饼的做法步骤5搅拌匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，松驰2-3小时。