大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中秋礼盒月饼莲蓉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中秋礼盒月饼莲蓉的解答，让我们一起看看吧。
冰皮蛋黄莲蓉月饼怎么做？
1.冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、淡奶油15克，南瓜60克，另外蒸熟糯米粉25克；馅芯材料，白莲蓉馅400克，蛋黄100克。
2.称重好所有原料。
3.蛋黄、南瓜蒸熟。
4.黄油用微波炉融化，加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀。
5.筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊。
冰皮莲蓉流心月饼做法？
冰皮(50g月饼可做30个）
材料:糯米粉136g，粘米粉90g，小麦淀粉，54g，木薯淀粉24g，
牛奶376g，淡奶油74g，糖粉60g
炼乳60g，融化黄油44g.糖浆44g
可可粉44g,伯爵茶粉50g
咖啡粉30g.黑芝麻酱90g
抹茶粉30g，开心果酱90g
做法
1.将所有粉类混合均匀后，加入牛奶、淡奶油、炼乳，黄油搅拌均匀，上锅蒸20-30分钟，取出后加入糖浆，快速搅拌均匀后包保鲜膜冷却待用。
2.冷却松弛一个小时后，选一味配料调出颜色和味道 (分25克待用 /50克月饼)。
什么莲蓉？
应该是月饼莲蓉。莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月和榄仁莲蓉月等。
莲蓉月饼的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，莲蓉月饼月饼形状丰美鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一。
莲蓉月饼是全莲蓉吗？
是全莲蓉的，如果添加其他物，名字也自然不一样，比如添加蛋黄则是莲蓉蛋黄月饼。正常莲蓉馅当中的莲蓉是用莲子，白糖油等食材混合在一起制作而成。红色莲蓉的话，是莲子里面加入的是红糖，大多数都是白色，一般是以加白糖为主。莲蓉月饼，甜而不腻。
莲蓉月饼有可能不是全莲蓉。有些写着白莲蓉或者清香莲蓉的月饼其实不是100%莲蓉，商家会在莲蓉馅里面掺入一些白芸豆或者花生，这样做出来的莲蓉莲子味比较淡，口感上也没有纯正白莲蓉那种香滑细腻的口感。掺入的比例可能是20%，25%，30%等不同比例，具体可以看配料表或者咨询商家。当然，非纯白莲蓉价格上会稍微便宜一点。
到此，以上就是小编对于中秋礼盒月饼莲蓉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中秋礼盒月饼莲蓉的4点解答对大家有用。