大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木质礼盒中秋月饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木质礼盒中秋月饼的解答，让我们一起看看吧。
不用烤盘的月饼做法？
步骤 1
把所需的材料都准备好，包括电子秤😋
步骤 2
把糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶和开水充分混合搅拌，盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，上屉蒸15分钟，图片上是蒸好的样子。出锅，用刮刀把凝固好的面放入保鲜袋，揉一揉，待用。
步骤 3
这次我给自己做的是青花瓷色的，原料来源于蝶豆花泡出来的颜色，其实所需面只要一点点就够了，用于装饰。
步骤 4
蛋黄月饼~~ 原料 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法 1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1. 2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用. 3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团. 4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球. 5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出. 6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用. 7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱. 8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁
1. 是有的。
2. 这是因为传统的月饼制作需要烤盘进行烘烤，但是现代有一种叫做“冰皮月饼”的月饼制作方法，不需要使用烤盘。
冰皮月饼是一种以糯米粉为主要原料制作的月饼，其外皮柔软，口感清爽，不需要烘烤即可食用。
3. 冰皮月饼的制作方法相对简单，可以根据个人喜好添加各种馅料，如豆沙、莲蓉、果酱等。
制作过程中需要将糯米粉和其他材料混合搅拌均匀，然后包入馅料，最后用手捏成月饼的形状即可。
这种不用烤盘的月饼制作方法更加方便快捷，适合喜欢尝试新口味的人们。
怎么用月饼模具制作月饼？
古代月饼的制作工艺可以参看《随园食单》上的记载，用油面起酥，馅料为冰糖、松子、核桃、果脯、枣泥等调配，采用木炭烤制。
清末民初引进西洋模具食品，广式月饼应运而生，时间大概不会早于李鸿章创办上海江南造船厂。
起初广式月饼不受重视，近年标准化优点逐渐显现，依托工业生产，释放规模效应，成本低，利润高，终于将中华传统炭烤酥油皮手工月饼彻底碾压，成为月饼代名词。
广式月饼利润虽高，模印雕龙刻凤，口感却乏善可陈，注定成为送礼的样子货。
名义上是吃饼，实质上是吃馅，同鱼饵处于同一加工级别。如何提升和转变，古代文献中找不到答案，因为古代没有这种食品。
我认为不妨溯本穷源，大胆借鉴西方糕点制作技术（比如采用多层复合馅料），结合中华传统审美，改善广式月饼的口感。
一、需要原料：
白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋
二、制作方法：
1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：14：1。
2.把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3.把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4.将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5.准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
6.用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7.把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。
到此，以上就是小编对于木质礼盒中秋月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于木质礼盒中秋月饼的2点解答对大家有用。